「よかとこ！福岡」の特産品のページです。

ラーメン

皆さんもご存じのラーメンは福岡の特産品として紹介しなくても、知っている人の方がが多いのではないでしょうか？ラーメンは福岡では｢博多ラーメン｣と｢久留米ラーメン｣と｢長浜ラーメン｣があります。博多ラーメンと言えばグツグツとじっくり煮込んだ豚骨スープが特徴の豚骨ラーメンで麺は極細で知られています。一方久留米ラーメンは豚骨ラーメンの元祖であるとされていて、豚骨がものすごく濃厚なので匂いが気になる人には博多ラーメンの方がおすすめです。そして最後に長浜ラーメンは福岡の長浜という地区から誕生したラーメンで、長浜にある卸売市場で働く人たちに親しまれていたラーメンです。今の福岡では当たり前のようにある替え玉というシステムは、この市場関係者達の短い休憩時間しかない状況から生み出されたシステムで長浜ラーメンが発祥でもあります。

辛子明太子

福岡のお土産でもバツグンの人気を誇る辛子明太子は、福岡が発祥の地とされています。タラ目タラ科に属するスケトウダラという魚の卵巣を唐辛子などで味付けしたもので、ご飯と一緒に食べるのが一般的です。またおにぎりの具材にしたりパスタと一緒に和えて食べるのも人気ですね！

八女茶

福岡の八女市・筑後市で生産されている八女茶は、八女市の特産品で高級茶として知られています。八女市では昼間は温かな気温ですが夜は冷え込むという内陸性の気候であり、お茶の栽培に適していることから特産品となっています。

イチゴ

バラ科に属しているイチゴの｢あまおう｣｢とよのか｣も福岡の特産品です。最近では｢あまおう｣の方が主に生産されています。大きく甘いイチゴとして知られています。